Ia adalah Pesta Perahu Naga sekali lagi, dan makan zongzi di Festival Perahu Naga telah menjadi kebiasaan orang Cina pada Festival Perahu Naga.
Menurut legenda, pada 340 SM, Qu Yuan, seorang penyair patriotik dan doktor Negeri Chu, menghadapi kesakitan penaklukan. Pada 5 Mei, dia melemparkan batu besar ke dalam Sungai Miluo dalam kesedihan dan kemarahan. Bagi mengelakkan ikan dan udang mencederakan badannya, orang ramai membungkus nasi dalam tabung buluh. ke dalam sungai. Sejak itu, untuk menyatakan rasa hormat dan mengenang Qu Yuan, orang ramai meletakkan beras dalam tabung buluh dan membuangnya ke dalam sungai setiap hari untuk memberi penghormatan. Inilah asal usul ladu beras terawal di negara saya – “ladu nasi tiub”. Kemudian, orang ramai secara beransur-ansur menggunakan daun buluh dan bukannya tiub buluh untuk membuat zongzi, yang merupakan zongzi biasa kita sekarang.
Dengan perkembangan zaman, orang ramai cenderung membeli zongzi siap pakai secara terus semasa Festival Perahu Naga, yang menyebabkan bekalan zongzi berkurangan sebelum dan selepas Pesta Perahu Naga. Untuk mengembangkan pengeluaran dan memastikan kebersihan dan keselamatan makanan, kilang makanan zongzi muncul perlahan-lahan.
Di kilang makanan, untuk memastikankebersihan dan keselamatan makanan, persediaan untuk pembasmian kuman kakitangan dijalankan sebelum kakitangan memasuki bengkel kerja, seperti pembersihan dan pembasmian kuman tangan, pembersihan dan pembasmian kuman tapak but kerja, dsb.
Daripada pemilihan bahan mentah dan tambahan kepada produk akhir, keseluruhan proses menghasilkan zongzi dijalankan di bawah keadaan kebersihan yang ketat. Kakitangan juga akan kerapbersih dan membasmi kumankeseluruhan bengkel.
Kawalan kebersihan kakitangan dan bengkel yang ketat, marilah kita makan ladu nasi yang selamat dan sihat, memakai sachet, dan berlumba bot naga untuk memperingati Qu Yuan semasa Festival Bot Naga.
Masa siaran: Jun-20-2023