Berita

Kontrak minyak mentah dan petrol bulan hadapan di New York Mercantile Exchange meningkat petang Jumaat, manakala niaga hadapan diesel di NYMEX jatuh…
Rep. Jim Costa dari California, ahli kanan Jawatankuasa Pertanian Dewan, mengadakan pendengaran rang undang-undang ladang di daerah asalnya di Fresno…
Petani Ohio dan Colorado yang mengambil bahagian dalam pemandangan teksi DTN mendapat hujan yang bermanfaat dan membincangkan mencari keseimbangan antara kerja dan percutian.
William dan Karen Payne sentiasa mempunyai ladang dalam darah mereka. Mereka bekerja 9 hingga 5 untuk menyokong kecintaan mereka terhadap perniagaan itu, tetapi selepas mereka mula menjual daging lembu tempatan secara terus kepada pengguna, mereka menemui cara untuk menjadikannya sebagai pekerjaan sepenuh masa .
Pada tahun 2006, Paynes mula mengeluarkan daging lembu di Destiny Ranch mereka, Oklahoma, menggunakan apa yang mereka panggil kaedah "regeneratif". Ia berfungsi dengan baik untuk pasangan itu dan hari ini William menggalakkan orang lain untuk memikirkannya, mempertimbangkan lima soalan yang katanya akan membantu meletakkan usaha itu. dalam perspektif.
William berkata ia bermula dengan penternak yang beralih kepada penanaman daging lembu mereka sendiri selepas kecewa dengan ketidakupayaan untuk mengawal kualiti, hasil atau gred. Mereka juga perlu mempertimbangkan berapa banyak daging lembu yang boleh dibeli oleh pengguna pada satu-satu masa.
"Bagi kami, £1 pada satu masa adalah nama permainan," kata William dalam laporan Noble Institute. "Itulah perkara yang memecahkan keseluruhannya. Ia adalah luar biasa.”
William menyatakan bahawa ini adalah cabaran sebenar dalam banyak bidang, dan pengeluar mesti mempertimbangkan sama ada mereka berhasrat untuk menjual di dalam atau di luar negeri. Disebabkan dia hanya mahu menjual sendiri daging lembu di negeri asalnya Oklahoma, dia dikecualikan daripada kilang yang diperiksa USDA dan boleh menjual dengan kemudahan yang diperiksa oleh kerajaan.
Pemasaran adalah besar, dan William berkata dia menyewakan tempat letak kereta dan menjual treler. Pengeluar lain telah berjaya dengan tapak e-dagang dan pasar tani.
Paynes dengan cepat mengetahui bahawa pelanggan mereka ingin mengetahui daging lembu mereka dan dari mana ladang itu berasal. Komunikasi menjadi keutamaan. Mereka memperkenalkan pembeli kepada ladang itu dan amalan penjanaan semulanya. Tahun lepas, mereka juga menjemput pelanggan keluar melawat hartanah dan menikmati daging lembu makan.
Pengeluar mesti bertemu pengguna di mana mereka berada dan menggunakan peluang untuk menceritakan kisah positif tentang industri daging lembu, kata William.
Memandangkan jualan daging lembu terus kepada pengguna menjadi lebih popular dan lebih berdaya saing, adalah penting bagi ladang ternakan untuk dapat bercakap tentang perkara yang menjadikan produk mereka unik.
Paynes percaya pembungkusan dan pembentangan sangat membantu. "Tidak ada persoalan bahawa kualiti daging lembu adalah perkara yang paling penting," kata William. citarasa. Ia mesti disusun dengan baik dan penghiris daging anda memainkan peranan besar dalam kejayaan anda.”
Untuk maklumat lanjut tentang ragut regeneratif, atau untuk melihat teks penuh artikel ini oleh Katrina Huffstutler dari Institut Noble, sila layari: www.noble.org.