Berita

10 Jun adalah Festival Perahu Naga, yang merupakan salah satu perayaan tradisional China. Legenda mengatakan bahawa penyair Qu Yuan membunuh diri dengan terjun ke sungai pada hari ini. Orang ramai sangat sedih. Ramai orang pergi ke Sungai Miluo untuk meratapi Qu Yuan. Beberapa nelayan juga membuang makanan ke dalam Sungai Miluo. Ada juga yang membungkus nasi dengan daun dan membuangnya ke dalam sungai. Adat ini telah diturunkan, jadi orang ramai akan makan zongzi pada hari ini untuk memperingati Qu Yuan.

Apabila taraf hidup rakyat bertambah baik, orang ramai juga akan menambah daging babi, telur masin dan makanan lain ke zongzi, dan jenis zongzi menjadi semakin pelbagai. Orang ramai juga semakin memberi perhatian kepada keselamatan makanan, dan piawaian sanitasi bengkel makanan menjadi semakin penting. Oleh itu, sanitasi dan pembasmian kuman setiap pekerja pengeluaran juga merupakan faktor penting dalam memastikan keselamatan makanan.

Dalam industri pemprosesan makanan, bilik persalinan adalah kawasan yang penting. Ia bukan sahaja melibatkan kebersihan diri pekerja, tetapi juga secara langsung menjejaskan kualiti dan keselamatan makanan. Bilik persalinan dengan reka bentuk yang munasabah dan susun atur saintifik boleh mencegah pencemaran makanan dengan berkesan dan meningkatkan kecekapan pengeluaran. Artikel ini akan meneroka reka bentuk susun atur bilik persalinan di kilang makanan dan cara mencipta bilik persalinan yang cekap dan bersih.

Pemilihan lokasi bilik persalinan:

Bilik persalinan hendaklah diletakkan di pintu masuk kawasan pemprosesan makanan bagi memudahkan pekerja keluar masuk kawasan pengeluaran. Untuk mengelakkan pencemaran silang, bilik persalinan hendaklah diasingkan daripada kawasan pengeluaran, sebaik-baiknya dengan pintu masuk dan keluar bebas. Selain itu, bilik persalinan hendaklah mempunyai pengudaraan yang baik dan mempunyai kemudahan pencahayaan yang sesuai.

Reka bentuk susun atur bilik persalinan: Susun atur bilik persalinan hendaklah direka bentuk mengikut saiz kilang dan bilangan pekerja. Secara umumnya,bilik persalinanhendaklah termasuk loker, mesin basuh tangan, peralatan pembasmian kuman,pengering but, Pancuran air,mesin basuh but, dsb. Loker hendaklah dikonfigurasikan secara munasabah mengikut bilangan pekerja, dan setiap pekerja harus mempunyai loker bebas untuk mengelakkan percampuran. Besen perlu diletakkan di pintu masuk untuk memudahkan pekerja mencuci tangan sebelum masuk ke bilik persalinan. Peralatan pembasmian kuman boleh menggunakan pembasmi kuman semburan manual atau automatik untuk memastikan kebersihan tangan pekerja. Rak kasut hendaklah diletakkan di pintu keluar bilik persalinan untuk memudahkan pekerja menukar kasut kerja mereka.

Pengurusan kebersihan bilik persalinan:

Untuk mengekalkan kebersihan bilik persalinan, sistem pengurusan kebersihan yang ketat harus diwujudkan. Pekerja hendaklah menukar pakaian kerja sebelum masuk ke bilik persalinan dan menyimpan pakaian peribadi mereka di dalam loker. Sebelum menukar pakaian kerja mereka, pekerja hendaklah mencuci dan membasmi kuman tangan mereka. Pakaian kerja hendaklah dibersihkan dan disinfeksi secara berkala untuk mengelakkan pembiakan bakteria. Bilik persalinan hendaklah dibersihkan dan didisinfeksi setiap hari untuk memastikan kebersihan persekitaran.

Peralatan pembasmian kuman di bilik persalinan:

Pilih peralatan pembasmian kuman yang boleh membunuh bakteria, virus dan mikroorganisma lain dengan berkesan. Kaedah pembasmian kuman biasa termasuk pembasmian kuman ultraviolet, pembasmian kuman semburan dan pembasmian kuman ozon. Pembasmian kuman ultraungu ialah kaedah yang biasa digunakan yang boleh membunuh mikroorganisma di udara dan di permukaan, tetapi ia mungkin tidak berkesan untuk sesetengah virus dan bakteria yang degil. Pembasmian kuman semburan dan pembasmian kuman ozon boleh menutup permukaan dan udara bilik persalinan dengan lebih menyeluruh, memberikan kesan pembasmian kuman yang lebih baik. Peralatan pembasmian kuman hendaklah mudah dikendalikan dan mudah digunakan oleh pekerja. Pembasmi kuman semburan automatik boleh mengurangkan beban operasi pekerja dan meningkatkan kecekapan pembasmian kuman

Pendek kata, reka bentuk susun atur bilik persalinan kilang makanan perlu mengambil kira kebersihan diri pekerja dan keselamatan makanan. Melalui pemilihan lokasi yang munasabah, reka bentuk susun atur dan pengurusan sanitasi, bilik persalinan yang cekap dan bersih boleh diwujudkan untuk menyediakan perlindungan untuk pemprosesan makanan.