Berita

Menuju ke minggu ke-19 musim penyembelihan 2022, industri daging lembu masih mencari larian mingguan kebangsaan pertamanya yang melebihi 100,000 ekor.
Walaupun ramai yang menjangkakan pembunuhan melebihi enam angka di seluruh negara pada peringkat suku ini, selepas suku pertama yang sangat sunyi, hujan berterusan dan banjir di negeri timur sejak awal April telah membuat pemprosesan Operasi menahan brek tangan dengan kuat.
Tambahnya lagi cabaran yang dihadapi oleh tenaga kerja kilang pemprosesan dan Covid-19, serta isu logistik dan perkapalan, termasuk penutupan pelabuhan antarabangsa dan isu akses kontena, dan empat bulan pertama tahun itu amat mencabar.
Bermula dua tahun ke penghujung kitaran kemarau, kematian mingguan pada Mei 2020 masih purata lebih 130,000 ekor. Tahun sebelum itu, semasa kemarau, jumlah kematian mingguan Mei biasanya melebihi 160,000.
Angka penyembelihan rasmi daripada ABS pada hari Jumaat menunjukkan lembu Australia disembelih pada 1.335 juta ekor pada suku pertama, turun 5.8 peratus daripada tahun sebelumnya. Namun, pengeluaran daging lembu Australia jatuh hanya 2.5% disebabkan oleh lembu yang lebih berat (lihat di bawah).
Kebanyakan kilang pemprosesan daging lembu di Queensland terlepas satu hari lagi kerana tekanan bekalan daripada cuaca basah minggu lalu, dengan beberapa di bahagian tengah dan utara negeri itu dijangka ditutup semula minggu ini kerana negara memerlukan masa untuk kering.
Berita baiknya ialah banyak pemproses mempunyai jumlah stok penyembelihan "terlebih" yang mencukupi untuk diproses dalam beberapa minggu akan datang. Sekurang-kurangnya seorang pengendali Queensland yang besar tidak menawarkan tawaran konsainan langsung minggu ini, mengatakan ia kini mempunyai tempahan meliputi minggu bermula Jun 22.
Di Queensland Selatan, grid yang dilihat pagi ini memberikan tawaran terbaik untuk lembu empat gigi yang diberi makan rumput berat pada 775c/kg (780c tanpa HGP, atau 770c ditanam dalam satu kes) dan 715 untuk lembu penyembelihan berat -720c/kg.In negeri selatan, lembu berat terbaik menghasilkan 720c/kg minggu ini, dengan lembu PR empat gigi berat menghasilkan sekitar 790c – tidak jauh dari Queensland.
Walaupun banyak barangan dibatalkan di Queensland minggu lepas, banyak barangan bata-dan-mortar telah pulih dengan baik minggu ini. Jualan kedai pagi ini di Rom menawarkan hanya 988 ekor, walaupun dua kali lebih banyak daripada minggu lepas. Bilangan lelongan di Warwick pagi ini meningkat dua kali ganda kepada 988 selepas pembatalan minggu lalu.
Sementara itu, Biro Perangkaan Australia telah mengeluarkan angka rasmi penyembelihan dan pengeluaran ternakan untuk suku pertama 2022.
Dalam tempoh tiga bulan hingga Mac, purata berat karkas mencecah 324.4kg, iaitu 10.8kg lebih berat berbanding tempoh sama tahun lalu.
Terutamanya, lembu Queensland purata 336kg/ekor pada suku pertama 2022, tertinggi di mana-mana negeri dan 12kg melebihi purata kebangsaan. Lembu Australia Barat adalah yang paling ringan pada 293.4kg/ekor, namun, ini masih dianggap sebagai berat yang tinggi untuk negeri.
Penyembelihan lembu Australia pada suku pertama ialah 1.335 juta ekor, turun 5.8 peratus daripada tahun sebelumnya, keputusan ABS menunjukkan. Namun, pengeluaran daging lembu Australia jatuh hanya 2.5 peratus disebabkan oleh lembu yang lebih berat.
Sebagai penunjuk teknikal sama ada industri sedang membina semula, kadar penyembelihan benih (FSR) kini berada pada 41%, paras terendah sejak suku keempat 2011. Ini menunjukkan kumpulan negara masih dalam fasa pembinaan semula yang kukuh.
Ulasan anda tidak akan dipaparkan sehingga disemak. Sumbangan yang melanggar dasar ulasan kami tidak akan diterbitkan.